문어장조리레시피 썸네일형 리스트형 수미네반찬 문어장조림 레시피 만드는법 수미네반찬에서 문어로 장조림 만드는 법 나오네요. 간단하게 먹을 수 있어 좋고제사때 자숙문어로 만들어 먹기 좋을 것 같아요. 자숙문어는 100도 정도 되는 물에 살짝 데쳐낸 문어를 자숙문어라고 해요. 문어장조림 만드는법 1. 자숙 문어는 어슷썰기 해주세요. 한입에 먹기 좋은 크기로 2. 약한 불에 프라이팬을 올려 두고 올리브유를 2~3방울 살짝 둘러 주세요. 3. 자숙문어를 넣고 양조간장 2큰술, 물은 3큰술, 꽈리고추, 통마늘, 다진마늘 2/3큰술, 매실액 1큰술을 넣어 볶아 주세요. 간을 보고 싱거우면 양조간장을 더 넣어 간을 맞춰 주면 되요. 4. 물엿 한큰술 넣고, 가스불 끝 상태에서 참기름과 통깨로 마무리 해주세요. 문어를 오래 익히면 질겨 지기 때문에 총 조리시간이 3분을 넘지 않는것이 중요해.. 더보기 이전 1 다음