수미네반찬 문어장조림 레시피 만드는법

수미네반찬에서 문어로 장조림 

만드는 법 나오네요.

간단하게 먹을 수 있어 좋고

제사때 자숙문어로 만들어 먹기 좋을 것 같아요.

자숙문어는 100도 정도 되는 물에 

살짝 데쳐낸 문어를 자숙문어라고 해요.

문어장조림 만드는법

1. 자숙 문어는 어슷썰기 해주세요. 

한입에 먹기 좋은 크기로

2. 약한 불에 프라이팬을 올려 두고 

올리브유를 2~3방울 살짝 둘러 주세요.

3. 자숙문어를 넣고 양조간장 2큰술, 물은 3큰술

, 꽈리고추, 통마늘, 다진마늘 2/3큰술, 

매실액 1큰술을 넣어 볶아 주세요.

간을 보고 싱거우면 

양조간장을 더 넣어 간을 맞춰 주면 되요.

4. 물엿 한큰술 넣고, 

가스불 끝 상태에서 

참기름과 통깨로 마무리 해주세요.

문어를 오래 익히면 질겨 지기 때문에 

총 조리시간이 3분을 넘지 않는것이 중요해요.

문어를 막상요리해 먹으려면 

특별한 조리법이 별로 없는데

문어장조림으로 맛난반찬, 행복한 식사 되세요.