인생 분식 - 엄마 생각나게 하는 팥칼국수

 인생 분식 - 엄마 생각나게 하는 팥칼국수 

식객 25권 2번째 스토리에서 등장. 

우울증에 걸린 성찬을 한방에 치료한 음식이

바로 팥칼국수입니다.

국물 대신 팥죽을 쓴 칼국수.

사실 다른 국수류와 달리 

국물(=팥죽)의 비중이 워낙 크다보니 

'팥죽에 밥이나 새알 대신 칼국수 면을 넣은 것'

이라고 하는 편이 정확하겠죠.

지금이야 사철 먹을 수 있지만,

 겨울에 먹는 팥죽과 다르게

 전라도에서는 여름에 먹는 음식이었어요.

일반적으로 전라북도(군산 혹은 전주) 지역에서 

유래한 음식으로 알려져 있으며, 

해당 지역에는 원조(를 주장하는) 팥칼국수집이 모여 있어요.

한 사발만 먹어도 엄청나게 배가 부릅니다.

보통 한 사발 가득 나오는데, 

애호가라면 팥죽이 아까워서라도 국물을 다 마시게 됩니다. 

면만 홀랑 건져 먹을 거라면

 팥칼국수를 시킨 보람이 없기도 하겠죠.

정보 : ▶ <옛날손칼국수>

팥칼국수 맛있는 집이에요.

경기도 평택시 안중읍 안현로서3길 29

tel.031-682-8811