백반기행 강진 토하젓을 구매할 수 있는 곳은?

옴내골토하 

토하젓 주문 가능합니다

임정열 010-8961-5372

토하젓은 1kg당 10만원 정도하는데

단지하나에 500만원정도 한다고 하네요.

전남 강진의 옴천에서 양식되는 토하는

임금님에게 진상될 정도로 

귀한 음식이죠.

염장 토하젓은 양념을 해야 먹을 수 있는데

소금에 절이 토하에 

갖은 채소와 찹쌀죽을 넣고 

고춧가루 양념으로 무쳐내면 되요.

밥에 토하젓과 콩나물, 열무김치를

함께 넣어 비벼먹어야 

제맛을 느낄 수 있다고 해요.