스페인하숙 차배진이 감탄한 차승원미역국 레시피

정남이가 어릴때 할매가 끓여준 

미역국 맛이 난다며 감타한 

간단하면서도 깊은맛을 내는

차쉐프식 미역국 만드는 방법이에요.

어릴때 할매가 끓여준 미역국맛이

그리울때 

1.미역을 적당한 크기로 잘라 

물에 불려줘요. 1시간정도

2.소고기는  적당한 

크기로 잘라 준비해 줘요.

3.펜을 달구고 기름을 살짝 두른뒤

불린미역과 고기를 볶아 줍니다.

.4.볶을때 참기름, 간장, 소금을 넣고

고기가 2/3정도 익을때까지 볶아줘요.

5.키포인트 이때 다진마늘 2숟갈정도

넣고 같이 볶아 줍니다.

6.고기가 다익을때쯤 물을 부어주고

한소큼 끓여준뒤 간을 맞추어줍니다.

7.중약불에 30분정도 더 끓여줍니다.

미역국은 끓이면 끓일수록

깊은 맛이 살아나요.