식객 허영만 백반기행 병어코 병어조림 신안 하나로식당 위치 메뉴 가격

 섬마을 신안의 농익은 맛! - 신안밥상

병어코 병어조림을 먹은곳은

암태면의 하나로 식당이에요.

신안 사람들의 밥상에 자주 오르내린다는

살이 단단하면서도 단맛이 살아있는 병어는

신안앞바다를 대표하는 어종이라고 해요.

큼지막하고 실한 병어 손질을 지켜보던 허영만씨는

병어 한 마리를 온전히 맛보려면 병어코를 

꼭 먹어야 한다며 코를 썰어

오독오독 씹어먹으며 고소한 맛을 음미하죠.

포슬한 감자를 깔고 칼칼하게 조려내 

병어조림

하나로 식당 (병어조림)

주소> 전라남도 신안군 암태면 장단고길 66-6

연락처> 061-271-3400