한국인의밥상 418회 잡곡이돌아왔다 오트밀 귀리쌀 판매하는곳은?

최불암 선생님의 잡곡이 돌아왔다에서

오트밀과 귀리쌀을 판매하는 곳은

정읍명품귀리사업단이에요.

국내 처음으로 식용귀리 재배에 성공한

 정읍명품귀리사업단은 

2004년부터 귀리농사를 시작하여 

지금까지 국산귀리를 알리는데 

심혈을 기울이고 있다고 해요.

정읍명품귀리사업단

전화번호063-538-6565

주소전라북도 정읍시 옹동면 녹동길 11-30 

지번 전라북도 정읍시 옹동면 오성리 1495  

이용시간

평일 09:30~18:00  

한국인의 밥상 귀리

과거 잡초로 여겨지거나 

가축의 사료로 이용되었던 귀리는 

타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드로, 

수용성 섬유소인 베타글루칸이 많이 함유되어

 많은 사람이 주목하고 있는 잡곡 중 하나다. 

2000년대 초, 그 가치를 알아본 손주호씨는

 주변의 만류에도 귀리 농사를 시작했다. 

초기에는 실농하여 마음고생 많이 했지만

 끝내 포기하지 않아 

귀리도정시설을 갖춘 공장도 세우게 되었다. 

그런 그의 곁을 지키며 응원해주던 아내 이선재씨! 

요즘 아내는 천덕꾸러기에서

 집안의 보배가 된 귀리로

 다양한 음식을 선보이기 바쁘다. 

귀리순을 길러 귀리순샐러드도 만들고, 

고향 음식인 늙은 호박전에 

밀가루 대신 귀리가루를 넣고 호박전과 귀리완자도 만든다.

 귀리누룽지를 곁들인 닭백숙과

 귀리풀로 아삭함을 살린 귀리풀겉절이도 

척척 만들며 

곧 귀리 수확을 앞둔 

남편의 보양식도 든든하게 챙긴다. 

아내의 정성 가득, 

영양 가득한 귀리 밥상을 찾아가 본다.