한국인의밥상 418회 보리치즈돈까스 보리완자 컬러보리 판매하는곳은?

 한국인의 밥상 6월20일 잡곡이 돌아왔다에서

보리치즈돈까스, 보리완자를 판매하는곳은

명품수제프레시하우스이고

컬러보리를 판매하는 곳은 

청맥이에요.

명품수제프레시하우스

전화번호010-8440-3298

 

주소경기도 파주시 황골로 52 

지번 경기도 파주시 금촌동 802-1  

 

이용시간

평일 10:00~08:00 

매주일요일휴무 

컬러보리 판매하는곳은

농업회사법인 청맥

전화번호063-561-0014

주소전라북도 고창군 아산면 아산농공단지길 25-10 

지번 전라북도 고창군 아산면 하갑리 678  

 

한국인의 밥상 보리

보리 – 2인자에서 별미로

쌀보다는 못했지만, 

동의보감에 오곡(쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 

으뜸으로 꼽혀 오곡지장으로 불렸다는 보리.

보리를 수확할 철이 다가왔다. 

보리 수확 철이 오니 

이제는 잊혀 가는 보릿고개의 기억이 떠오른다.

 보릿고개면 안 익은 보리를 베어다가

 가리밥을 만들어 먹었다는 정납순할머니. 

이제는 지겨워 보리밥 안 먹는다는 할머니에게 

보리의 매력에 푹 빠져

 다양한 음식을 연구하는 고옥희씨가 찾아왔다. 

식감이 좋고 섬유질이 많아

 미역귀와 함께 끓여 스프도 만들고,

 조기로 보리초밥도 만들며

 보리의 화려한 변신을 맞이한다.