한국인의밥상 전남 광양 매실 소개된곳은? 매실청 매실물김치 매실장아찌무침 매실돼지주물럭구이 매실주먹밥

초여름 보약 되는 매실 

청매실 홍매실 황매실

전라남도 광양시 다압면 매실 소개된 곳은

매봉농원 010.8614.5296 이에요.

한국인의 밥상

전남 광양의 정충기 씨는 

부모님이 한 평생 지어오신 

매실 농사를 이어받은 지 5년째다.

 평소엔 혼자 농장을 가꾸지만 

일손이 부족한 수확 시기가 되면 

부모님, 아내, 딸, 손녀까지 4대가 한 자리에 모인다. 

이 집에서는 6월 초에 수확하는 청매실과 

햇살을 받으면 붉어지는 홍매실,

 청매실이 충분히 익어 노랗게 된 황매실까지 

모든 매실을 만나볼 수 있다. 

수확 후에는 온 가족이 매실 요리에 나선다. 

정충기 씨가 담그는 매실청, 

어머니표 매실물김치, 

아내가 만드는 매실장아찌무침, 

딸이 만드는 매실돼지주물럭구이, 

손녀가 고사리손으로 빚는 매실주먹밥까지

 다양한 매실 음식을 맛볼 수 있다. 

시원한 매실 밥상의 아삭한 식감과 새콤한 맛으로 

다가올 더위를 대비한다.