식객 허영만 백반기행 서대문 돈가스백반 은 어디? 위치 메뉴 가격

 돈가스 백반은 점심에만 

한정 판매하니 참고 하세요.

골목 끝에 자리 잡은 집으로 향했다. 

이곳은 ‘돈까스 백반’ 단일 메뉴만 판다고 한다. 

메뉴 고민이 필요 없는 곳이다. 

가게 안으로 들어서니 오랜 밥상보가 각 상마다 놓여 있는 게 참 반갑다

28총각

02-313-6358

서울 서대문구 통일로 107-21

지번미근동 31-7지도보기

11,000원

돈까스백반 무한리필

짧은 점심시간 장사를 하는 집이라 그런지

 반찬을 미리 차려놓았나보다.

그런데 반찬들이 김, 오이무침, 김치 다 밥 반찬들이다 

주문을 하니 

에피타이저인 비빔국수와 된장찌개가 나온다.

돈가스면 돈가스지 돈가스 백반이 뭘까 했는데,

이렇게 구색 맞춰 나오는 걸 보니 

백반이라 불러도 손색이 없어 보인다.

비빔국수를 후루룩 먹고 있으니

 갓 튀겨낸 돈까스가 나온다.

이곳에선 고기 육즙이 빠져나가지 않게 

밑간을 하지 않은 채

가마 안에서 80%를 익히고,

 기름에서 건져내 자기 열로 20%를 익힌단다.

그래서 그런지 튀김옷이 바삭하고

 고기는 촉촉하다.

돈까스 소스에 순두부를 넣어 만든

 이 집만의 소스도 잘 어울린다.

28총각 (돈가스 백반)

주소> 서울특별시 서대문구 통일로 107-21

연락처> 02-313-6358

이곳은 점심시간 1시간 동안 

하루에 딱 60인분만 판매한다.

맛을 일정하게 유지하기 위한 주인장의 고집이란다.

손님 입장에선 참으로 반가운 이야기지만 

아쉬운 이들도 있을 터.

조금만 늦었더라면 맛을 못 볼 뻔 했다. 

오늘 시작이 좋다.