식객 허영만 백반기행 목포식 수육무침 생고기 소고기낙지탕탕이 파는곳은? 위치 메뉴 가격

우정식육식당 (수육무침 / 생고기 / 육회낙지 탕탕이)

주소> 목포시 신흥로 69번길 18-1

연락처> 061-281-4646

허영만의 백반일기

목포에는 

갯것으로 요리한 음식들이 많다고 생각했다. 

그런데 목포에는 갯것 말고도 

육지 것으로 만든 음식, 

목포에서만 먹을 수 있는 음식도 있었다. 

그 중 하나가 수육무침- 

흔히들 수육무침하면 

수육을 채소와 함께 양념해서 버무린 걸 생각하는데 

목포에는

 냉면사리를 양념에 무쳐서 같이 내고 있었다. 

비릿한 갯것으로 만든 음식만 먹다가

 수육무침을 먹으니 오히려 입안이 개운해지더라. 

사태는 처음 입 안에 들어갈 땐 단단하게 느껴졌으나, 

부드럽게 씹혔다. 잘 삶아냈다. 

평소 인위적인 단 맛이 들어간 음식을 좋아하지 않는데, 

이 집 양념장은

 그다지 달지 않으면서도 감칠맛이 났다. 

생고기나 소고기낙지탕탕이도 재료가 신선했는데, 

삼각살을 사용한단다. 

고기 질이 참 좋다고 생각했는데 알고 보니 

이 집은 식육식당으로 

매일 아침 주인장이 인근 시장으로 가서 

새벽에 도축해온 한우 암소를

 직접 정형하고 발골해서 가져온단다. 

고기에 대한 주인장의 고집이 느껴졌다. 

우정식육식당

061-281-4646

전남 목포시 신흥로69번길 18-1

지번상동 873-6지도보기

매일 10:00 - 22:00

38,000원

생고기

50,000원

등심

11,000원

생삼겹살